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Receita do caderno

Filé Recheado

Ingredientes: 600 gramas de carne (Chã, Alcatra, Contra Filé) 4 colher chá de queijo tipo parmesão ralado 1 xícara chá de champignon em fatias 1 xícara chá de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Cortar a carne em 4 filés. Colocar uma folha de plástico sobre cada filé e bater para
  2. aumentar o tamanho, reservar. Em uma tijelinha, misturar o requeijão, o champignon, as
  3. anchovas e o queijo ralado. Colocar a mistura em porções iguais no meio de cada filé e
  4. dobrar, bater as pontas para aderir. Passar os filés nesta ordem: na farinha de trigo, no
  5. ovo e na farinha de rosca para empanar. Em uma panela com óleo preaquecido, fritar e
  6. servir.

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