Filé Recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de carne (Chã, Alcatra, Contra Filé)
- 4 colher chá de queijo tipo parmesão ralado
- 1 xícara chá de champignon em fatias
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de farinha de rosca
- 80 gramas de anchova picada
- 1/2 copo de requeijão
- 3 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em 4 filés. Colocar uma folha de plástico sobre cada filé e bater para
aumentar o tamanho, reservar. Em uma tijelinha, misturar o requeijão, o champignon, as
anchovas e o queijo ralado. Colocar a mistura em porções iguais no meio de cada filé e
dobrar, bater as pontas para aderir. Passar os filés nesta ordem: na farinha de trigo, no
ovo e na farinha de rosca para empanar. Em uma panela com óleo preaquecido, fritar e
servir.
