Filé Recheado
🛒 Ingredientes
- 1 Peça de Filé
- 150 gramas de Presunto Defumado
- 6 colheres de sopa de molho Shoyu
- 150 gramas de Queijo Mussarela
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de extrato de tomate
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 copo de água
- 1 copo de requeijão
- 1 cebola bem picada
- 1 copo de vinho tinto
🔥 Modo de Preparo
Com uma faca bem afiada, vá abrindo o filé como se você estivesse desenrolando um rocambole. Tempere bem com sal e pimenta. Agora espalhe as fatias de Presunto defumado e sobre o presunto as fatias de queijo mussarela. Enrole o filé, como se fosse um rocambole e depois, envolva com filme PVC de cozinhe, depois leve ao micro-ondas por 10 min. Aqueça bem a manteiga numa frigideira e coloque o filé para fritar e dourar bem. Quando o filé estiver bem dourado de todos os lados, retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira aproveitando o molho da fritura, refogue bem a cebola e logo em seguida acrescente o vinho, o extrato de tomate, a água, o açúcar e o molho shoyu. Se for necessário corrija o sal. Deixe o molho reduzir um pouco e acrescente o requeijão. Fatie o filé, coloque numa bandeja e cubra com o molho.
