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Receita do caderno

Filé recheado com manga e bacon

Ingredientes: 1 colher (de chá) de pimenta calabresa 1/3 xícara de castanha de caju picada 1 peça de filé-mignon de 1,2 quilos 1 manga cortada em tiras 6...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Retirar as duas extremidades do filé e abrir ao meio (no sentido do comprimento) sem
  2. dividir, como se fosse fazer um bife grande. Bater a carne e temperar com sal e
  3. pimenta-do-reino. Espalhar as castanhas e a manga. Enrolar como se fosse um rocambole e
  4. amarrar com uma linha grossa. Colocar numa assadeira e cobrir com o bacon. Assar em forno
  5. preaquecidopor 40 minutos virando a carne na metade do tempo. 

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