Filé Tailandês

Modo de preparo

1. Aquecer uma chapa de grelhar em fogo de moderado a forte, até ficar bem quente sem sair
2. fumaça. Pincelar levemente o filé com o óleo e colocar na chapa quente. Grelhar até
3. ficar meio mal-passado e reservar. Colocar os ingredientes do molho no liquidificador ou
4. processador e bater até ficarem bem finos. Picar o coentro e a hortelã reservando alguns
5. para enfeitar o prato. Cortar o filé em fatias finas. Colocar numa tigela, adicionar
6. algumas colheres do molho e misturar com as ervas. Arrumar os filés numa travessa. Cobrir
7. com a pimenta. Decorar com pepino e manga. Servir com o resto do molho e um arroz cozido
8. ao leite de coco.