Filé Tailandês
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 3 talos de erva cidreira,limpos e picados
- 750 gramas de filé mignon em bifes
- 10 gramas de hortelã fresca
- Óleo vegetal
- Sal a gosto
- Molho:
- 3 colher sopa de molho de soja
- 2 colher chá de açúcar mascavo
- 2 colher sopa de óleo
- 2 pimentas dedo de moça sem sementes e picadas
- 1 pedaço de gengibre de 4cm descascado e picado
- 2 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- Decoração:
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 pepino
- 2 mangas
🔥 Modo de Preparo
Aquecer uma chapa de grelhar em fogo de moderado a forte, até ficar bem quente sem sair
fumaça. Pincelar levemente o filé com o óleo e colocar na chapa quente. Grelhar até
ficar meio mal-passado e reservar. Colocar os ingredientes do molho no liquidificador ou
processador e bater até ficarem bem finos. Picar o coentro e a hortelã reservando alguns
para enfeitar o prato. Cortar o filé em fatias finas. Colocar numa tigela, adicionar
algumas colheres do molho e misturar com as ervas. Arrumar os filés numa travessa. Cobrir
com a pimenta. Decorar com pepino e manga. Servir com o resto do molho e um arroz cozido
ao leite de coco.
