Filés de coxão mole com Abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 6 bifes de coxão mole
- 6 fatias de abacaxi
- 2 colheres de sopa de abacaxi picado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de margarina
- Pimenta do reino à gosto
- 2 xícaras de chá de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 6 azeitonas recheadas
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com a pimenta do reino e o sal. Frite em um pouco de margarina. Retire e mantenha quente. Frite as fatias de abacaxi na margarina. Usando a mesma frigideira, frite o abacaxi picado. Junte ao abacaxi picado, o cubo de caldo de carne, à água, o sal e a pimenta do reino à gosto. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente a frigideira. Deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente as azeitonas recheadas. Tempere os bifes fritos com um pouquinho de sal. Coloque-os sobre as fatias de abacaxi fritas e despeje o molho de abacaxi, por cima.
Rendimento: 6 porções
