Filés de peixe com hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- (4 pessoas)
- 220 calorias cada porção
- 12 filés de peixe (cerca de 800 gramas)
- 50 gramas de hortelã fresca batidinha
- 1 copo de vinagre
- 1 cebola picadinha
- 1 cenoura em rodelas
- 1 macinho de salsa
- 1 cravo da lndia
- 1 pitada de açúcar
- 1 fatia de limão
- sálvia
- louro
- sal
🔥 Modo de Preparo
Colocar numa panela a cebola, cenoura, salsa, cravo, sálvia e vinagre. Ferver durante uns
10 minutos, retirar do fogo e coe. Numa panela à parte, cozinhar os filés de peixe com
pouca água, sal, limão e louro. Preparar o molho: colocar numa panelinha a hortelã, o
vinagre temperado e coado, sal, açúcar, aquecer sem ferver e depois deixar esfriar. Logo
que os filés de peixe estiverem cozidos, retirar da panela e colocar numa travessa.
Servir com o molho frio.
