Filés de peixe com uvas

Modo de preparo

1. Em uma tigela, colocar os filés de peixe juntamente com o vinho branco e a água e
2. temperar com o sal, a pimenta, o suco de limão e a salsa. Deixar marinando por 30
3. minutos. Depois, untar uma forma com 1 colher sopa de margarina e colocar os filés com
4. o caldo temperado. Levar ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos,
5. para assar. Depois de assado, reservar o caldo do cozimento.
6. Molho:
7. Derreter a margarina, em fogo baixo, e adicionar, aos poucos a farinha de trigo e o leite,
8. misturando bem, até engrossar. A seguir, acrescentar o caldo do cozimento do peixe,
9. mexendo aos poucos, até obter uma mistura homogênea. Acrescentar as uva (sem casca e
10. cortadas ao meio) e cozinhar por 5 minutos. Retirar do fogo e adicionar o molho sobre os
11. filés de peixe. Servir quente.