Receita do caderno
Filés gratinados com espinafre
Ingredientes: 1 quilo de filé de peixe (pescada ou linguado) 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado 200 gramas de mozarela ralada sal e pimenta-do-reino 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Embrulhe os filés em
- papel-alumínio e leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 15 min. Enquanto isso,
- cozinhar o espinafre, escorrer toda a água e picar bem miudinho. Forre o fundo de uma
- fôrma refratária com o espinafre. Polvilhe sal e noz-moscada ralada. Retire o peixe do
- forno e arrumar os filés sobre o espinafre (reserve o molho que se formou no
- papel-alumínio). Cobrir o peixe com a mozarela ralada e regue com o molho reservado.
- Polvilhe por cima o queijo parmesão. Leve ao forno quente para gratinar.
