Filet com shimeji
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de filé mignon
- 3 cenouras vermelhas raladas
- Estragão e pimenta rosa a gosto
- 100 gramas de queijo mussarela
- Alho, manteiga e sal a gosto
- 2 colheres de arroz comum
- 4 rodelas de batata doce
- 100 gramas de requeijão
- 150 gramas de shimeji
- 1 copo de leite
- Castanha
- Pistache
- Limão
- Avelã
- Azeite
- óleo
🔥 Modo de Preparo
Filé:
Fazer um corte no meio e rechear com o queijo. Temperar com sal, estragão e alho. Cortar em 3 pedaços. Acertar o queijo e reservar. Colocar o azeite e grelhar por, aproximadamente, 10 minutos.
Purê de cenoura:
Bater no liquidificador, a cenoura, o alho, o sumo de meio limão e uma pitada de azeite. Reservar.
Molho:
Em uma frigideira, colocar o leite, o requeijão e a farinha. Reservar
Arroz:
Em uma outra frigideira, colocar azeite, uma pitada de alho, as castanhas, a salsa e o arroz. Misturar por cerca de 5 minutos. Batata doce. Cortar quatro fatias e dourar.
