Filet de Peixe com Banana Frita
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de surubim em postas
- Creme:
- 1 copo (americao) de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 gemas
- Sal
- Molho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de molho inglês
- 2 xícaras de chá de leite
- 100 gramas de presunto
- 100 gramas de pickles
🔥 Modo de Preparo
Temperar o surubim com sal e limão. Faça um creme com os ingredientes acima. Passar o
peixe um a um, nesse creme, depois em farinha de rosca, ovos batidos e, de novo, em
farinha de rosca. Frite-os até ficarem dourados. Coloque em um pirex, colocando em cima
de cada. um, três rodelas de banana frita. Servir com o seguinte molho.
Molho:
Coloque em uma caçarola, a manteiga e a farinha de trigo, mexa até ficar escurecido,
junte o leite e deixe engrossar. Passe o presunto e o pickles na máquina de moer, misture
a mostarda e o molho inglês, acrescente ao leite engrossado e sirva acompanhando o peixe.
