Filet Mignon em Lascas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filet cortado em cubos
- 1 xícara de (café) de manteiga trufada
- 1/2 copo de cognac (conhaque)
- 1/4 de molho madeira (litros)
- Queijo Parmegian em lasca
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 1 maço de rúcula
- 4 tomates grandes
🔥 Modo de Preparo
Colocar o azeite em uma panela, acrescentar os pedaços de carne e deixe dourar. Tirar a carne e guardar. Em outra panela com azeite, fritar a cebola picada, juntar a carne e flambar o cognac (conhaque). Juntar o molho madeira e finalizar com a manteiga. No prato, cortar o tomate em rodelas e colocar uma camada de tomate e outra de rúcula. Servir com o filet mignon por cima com muito molho e parmesão.
