Filet Mignon Suíno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de Filet Mignon Suíno
- 4 Maçãs Verdes em cubos sem casca
- 150 gramas de Barriga de Porco
- 1 litro de Óleo de canola
- 50 gramas de manteiga
- Azeite, sal e pimenta
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- 1 maracujá Médio
- 1/2 cebola picada
- 1 Pau de canela
- 1 Anis Estrelado
🔥 Modo de Preparo
Tempere o filet com sal, pimenta, alecrim, tomilho e um pouco de azeite e deixe na geladeira por 2 horas. Em uma panela refogue a cebola com a manteiga e junte a polpa do maracujá. Deixe ferver por alguns minutos e junte a maçã e as especiarias. Deixe cozinhar até obter uma textura de purê. Em uma panela aqueça o óleo e frite a barriga de porco cortada fina. Prepare um torresmo fino e crocante. Deixe o filet grelhar em uma frigideira e sirva com o purê e o torresmo.
Rendimento: 4 porções
