Receita do caderno
Flan light de laranja com calda de hortelã
Ingredientes: Flan: 1 envelope (12 gramas) de gelatina em pó incolor e sem sabor 1/2 quilo de iogurte polpa light com raspas de casca de laranja 4 colheres de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Flan:
- Numa tigela refratária, hidrate a gelatina no suco de laranja e, em seguida, dissolva-a
- em banho-maria. Acrescente o leite e o adoçante e bata, com um batedor manual, até ficar
- homogêneo. Junte o iogurte e bata por mais 1 minuto. Distribua a mistura em 4 fôrmas com
- furo no meio, com capacidade para 200 ml cada uma, umedecidas com água. Leve à geladeira
- por 2 horas, ou até ficar firme.
- Calda de hortelã:
- Coloque as folhas de hortelã numa panela com 100 ml de água fervente. Retire do fogo
- depois de 1 minuto, coloque a panela dentro de uma tigela com água gelada e deixe por 5
- minutos. Em seguida, bata a mistura no liquidificador com o adoçante e despeje numa
- panela. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 7 minutos, ou até obter uma
- calda. No momento de servir, desenforme o flan e regue com a calda de hortelã. Se
- preferir, decore com rodelas de laranja.
