Flan light de laranja com calda de hortelã
🛒 Ingredientes
- Flan:
- 1 envelope (12 gramas) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1/2 quilo de iogurte polpa light com raspas de casca de laranja
- 4 colheres de sopa de suco de laranja concentrado
- 2 colheres de sopa de adoçante para culinária
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- Calda de hortelã:
- folhas de 6 ramos de hortelã
- 3 colheres de sopa de adoçante para culinária
🔥 Modo de Preparo
Flan:
Numa tigela refratária, hidrate a gelatina no suco de laranja e, em seguida, dissolva-a
em banho-maria. Acrescente o leite e o adoçante e bata, com um batedor manual, até ficar
homogêneo. Junte o iogurte e bata por mais 1 minuto. Distribua a mistura em 4 fôrmas com
furo no meio, com capacidade para 200 ml cada uma, umedecidas com água. Leve à geladeira
por 2 horas, ou até ficar firme.
Calda de hortelã:
Coloque as folhas de hortelã numa panela com 100 ml de água fervente. Retire do fogo
depois de 1 minuto, coloque a panela dentro de uma tigela com água gelada e deixe por 5
minutos. Em seguida, bata a mistura no liquidificador com o adoçante e despeje numa
panela. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 7 minutos, ou até obter uma
calda. No momento de servir, desenforme o flan e regue com a calda de hortelã. Se
preferir, decore com rodelas de laranja.
