Receita do caderno
Flan light de morango
Ingredientes: 600 gramas de morangos 4 colheres de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor 4 colheres de sopa de adoçante em pó para culinária 200 gramas de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave os morangos e retire os pedúnculos. Reserve 2 xícaras de chá para a calda e bata
- o restante no liquidificador com o iogurte, o leite e a metade do adoçante, até obter um
- creme homogêneo. Transfira a metade do creme para uma tigela e deixe na geladeira. Junte
- ao creme do liquidificador a gelatina em folhas, dissolvida conforme as instruções da
- embalagem, e bata por mais 1 minuto. Despeje em 6 fôrmas pequenas de furo no meio, com
- capacidade para 250 ml cada uma, e leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme.
- Passado este tempo, misture o creme reservado com a gelatina em pó, dissolvida conforme
- as instruções da embalagem. Mexa delicadamente até ficar homogêneo e despeje nas
- tigelas com o flã, fazendo duas camadas. Leve à geladeira por mais 2 horas. Calda:
- coloque numa panela os morangos reservados, 1/2 xícara de chá de água e o adoçante
- restante. Leve ao fogo e cozinhe, amassando os morangos grosseiramente com um garfo, até
- obter uma calda rala. Retire do fogo, espere amornar e leve para gelar. No momento de
- servir, desenforme o flan e regue com a calda. Se preferir, decore com morangos.
