Flan light de morango
🛒 Ingredientes
- 600 gramas de morangos
- 4 colheres de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 4 colheres de sopa de adoçante em pó para culinária
- 200 gramas de iogurte desnatado
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 3 folhas de gelatina vermelha
🔥 Modo de Preparo
Lave os morangos e retire os pedúnculos. Reserve 2 xícaras de chá para a calda e bata
o restante no liquidificador com o iogurte, o leite e a metade do adoçante, até obter um
creme homogêneo. Transfira a metade do creme para uma tigela e deixe na geladeira. Junte
ao creme do liquidificador a gelatina em folhas, dissolvida conforme as instruções da
embalagem, e bata por mais 1 minuto. Despeje em 6 fôrmas pequenas de furo no meio, com
capacidade para 250 ml cada uma, e leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme.
Passado este tempo, misture o creme reservado com a gelatina em pó, dissolvida conforme
as instruções da embalagem. Mexa delicadamente até ficar homogêneo e despeje nas
tigelas com o flã, fazendo duas camadas. Leve à geladeira por mais 2 horas. Calda:
coloque numa panela os morangos reservados, 1/2 xícara de chá de água e o adoçante
restante. Leve ao fogo e cozinhe, amassando os morangos grosseiramente com um garfo, até
obter uma calda rala. Retire do fogo, espere amornar e leve para gelar. No momento de
servir, desenforme o flan e regue com a calda. Se preferir, decore com morangos.
