Floresta negra

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e bater mais um pouco.
3. Adicionar a mistura para bolo, misturar, juntar o leite e mexer até a massa ficar
4. homogênea.
5. Despejar em uma forma redonda de 20cm de diâmetro, untada e polvilhada, e levar ao forno
6. médio preaquecido, para assar por 30 minutos. Desenformar depois de frio e cortar ao
7. meio.
8. Recheio:
9. Cozinhar as cerejas com o adoçante, em fogo brando, até formar uma calda. Retirar para
10. esfriar.
11. Cobertura:
12. Bater o creme de leite com o adoçante até formar o chantilly.
13. Montagem do bolo:
14. Molhar os dois lados da massa com o refrigerante e rechear com as cerejas em calda. Cobrir
15. com o chantili e decorar com as raspas de chocolate, a cobertura dietética e
16. cerejas.