Focaccia rápida

Modo de preparo

1. Bata rapidamente no processador o fermento, a farinha e o açúcar. Junte o óleo e 1 xícara de chá de água. Bata até formar uma massa que solta das paredes do processador. Coloque em uma tigela, cubra e deixe crescer (retire uma bolinha de massa e coloque em um copo com água, quando a massa já estiver no ponto, a bolinha subirá à superfície). Divida a massa em 2 partes e abra cada uma delas em uma forma de pizza de 30cm de diâmetro. Tempere com o sal grosso e com o alecrim. Deixe descansar coberta por 30 minutos antes de assar. Leve para assar em forno bem quente (250º), pré aquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva quente ou morna.
2. Rendimento: 6 porções