Fofocas de Freira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
Avalie
3.8
/ 5
164 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 colher chá de essência de baunilha
- 1/2 colher chá de fermento em pó
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 4 colher sopa de cachaça
- 5 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- Açúcar de confeiteiro
- Óleo para fritar
- 1 pitada de sal
- 4 gemas
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Fazer uma depressão no
centro e colocar as gemas, os ovos, a cachaça, o leite, a manteiga, a essência de
baunilha e o azeite. Misturar bem do centro para fora até obter uma massa homogênea.
Cobrir a massa e deixar descansar por uma hora. Abrir a massa numa superfície enfarinhada
até obter uma espessura de 2 a 3 milímetros. Com o auxílio de um cortador, fazer longas
tiras de 4 centímetros de largura. Com essas tiras fazer grandes nós. Aquecer o óleo e
fritar dos dois lados até dourarem. Retirar cuidadosamente com uma escumadeira e seque em
papel absorvente. Polvilhar açúcar de confeiteiro e servir quente ou frio.
