Fogazza de bacalhau e azeitonas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Fácil
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/4 xícara chá de margarina
- 2 xícara chá de leite
- 1 acara chá de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- Recheio:
- 1 colher sopa de alho amassado
- 1 colher sopa de manjerona
- 3 colher sopa de azeite
- 400 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 100 gramas de azeitonas pretas picadas
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300 gramas de mussarela ralada
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater bem no liquidificador o leite, os ovos e a margarina. Acrescentar a farinha, o
amido, o sal e o fermento. Bater novamente. Despejar parte da massa em uma forma
retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Recheio:
Numa panela, refogar a cebola e o alho no azeite. Mexer até a cebola ficar transparente.
Juntar o tomate em cubos, o bacalhau e a manjerona. Refogar e temperar com sal e pimenta.
Adicionar a azeitona picada. Mexer, retirar do fogo e deixar esfriar. Abra a massa com o
rolo e colocar o recheio. Polvilhar com a mussarela e fechar como um pastel. Levar ao
forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos ou até dourar.
