Fogazza de calabresa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 500 gramas de farinha de trigo
- 15 gramas de fermento de pão
- 2 colheres de sopa de óleo
- 25 gramas de açúcar
- 15 gramas de sal
- 1 copo de água
- 1 ovo
- Recheio:
- 400 gramas de massa de calabresa crua
- 200 gramas de queijo ralado
- 200 gramas de mussarela
🔥 Modo de Preparo
Faça uma esponja com 5o g. de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Após a massa pronta, faça os modelos em bolinhas de 70 gramas de massa para cada uma e deixe descansar em cima da mesa coberto com um pano, durante uns 15 minutos. Após este descanso, estique cada bolinha com mais ou menos, 8 cm de largura e aplique o recheio abaixo. Espere o crescimento durante uns 10 minutos. Leve para assar em forno pré aquecido em assadeiras levemente untadas.
