Fogazza Light
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara de chá da água do cozimento da batata
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de (café) de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
- farinha de trigo para polvilhar
- 1 gema para pincelar
- 2 batatas
- Recheio:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de queijo tipo minas
- 1 colher de chá de azeite
- 1 e 1/2 xícaras de chá de brócolis
- 1 xícara de chá de tomate
- 1/2 xícara de chá de salsinha
- 1 dente de alho
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o fermento biológico com o sal e o açúcar. Acrescente o óleo, a
batata amassada e a água do cozimento que devem estar frias, misture bem e acrescente aos
poucos a farinha de trigo. Amasse bem. divida a massa e faça bolinhas pequenas e deixe
descansar por cerca de 20 minutos. Recheio: em uma frigideira, refogue o alho no azeite.
Em seguida, acrescente o brócolis e deixe cozinhar por 5 minutos. Coloque o brócolis em
uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture. Escorra o líquido que se
formou. Abra as bolinhas, de forma arredondada, recheie e feche bem. Pincele as bolinhas
com a gema batida. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos
aproximadamente.
