Folhado de bacalhau com arroz

Modo de preparo

1. Lavar as folhas de alho-poró e colocar em um refratário. Adicionar duas colheres de
2. água, temperar com sal, tampar e levar ao micro-ondas na potência alta por 40 segundos.
3. Retirar, passar por água fria e reservar. Em outro refratário colocar o arroz, a
4. margarina, o açafrão, a passa, o pignoli, a cenoura e a ervilha. Juntar a água restante
5. e temperar com sal e pimenta. Levar ao micro-ondas por 15 minutos na mesma potência.
6. Retirar do forno e aguardar 10 minutos. Cortar as folhas de alho-poró em quadrados e os
7. filés também. Temperar os filés com sal e pimenta. Fazer camadas alternadas de folhas e
8. de filés. Levar ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta. Retirar e reservar. A
9. parte, misturar o caldo de peixe e o creme de leite. Temperar com sal e pimenta. Levar ao
10. micro-ondas por 1 minuto em potência média. Servir os folhados regados com molho e
11. acompanhados do arroz colorido.