Receita do caderno

Fondue 4 Queijos

Ingredientes: 200 gramas de requeijão tipo catupiry 200 gramas de queijo tipo gruyére 200 gramas de queijo fundido 200 gramas de queijo serrano 200 ml de vinho...

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Ingredientes

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200 gramas de requeijão tipo catupiry200 gramas de queijo tipo gruyére200 gramas de queijo fundido200 gramas de queijo serrano200 ml de vinho branco secopimenta do reino à gosto50 ml kirsh

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Ralar os queijos e agregar o requeijão e o vinho. Sobre o réchaud, mantendo a chama do
queimador sempre baixa ou no micro-ondas pelo tempo de 3 minutos, derreter e homogenizar a
mistura acrescentando o kirsh, até a mesmo atingir a temperatura ideal para iniciar a
degustação. Os acompanhamentos são os mesmos indicados para as demais receitas de
queijo.

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