Receita do caderno

Fondue à Brasileira

Ingredientes: 1 dente de alho descascado 440 gramas de requeijão tipo Catupiry cortado em pedaços 400 gramas de queijo fundido tipo gruyère cortado em pedaços...

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Ingredientes

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1 dente de alho descascado440 gramas de requeijão tipo Catupiry cortado em pedaços400 gramas de queijo fundido tipo gruyère cortado em pedaços1 xícara de vinho branco seco1 pitada de noz-moscada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Passe o alho na panela de fondue. Esfregue bem por toda a panela. Dissolva os dois queijos
na panela com o vinho, em fogo baixo, mexendo sempre até ficar um creme liso. Acrescente
a noz-moscada. Leve a panela à mesa e coloque sobre uma espiriteira acesa. Sirva com
pedaços de pão italiano ou florzinhas de couve-flor cruas.

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