Fondue à Moda Suíça
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de queijo tipo Gruyère
- 1 e 1/4 xícara de chá de vinho branco
- 4 colheres de chá de amido de milho
- 1 cálice de conhaque ou Kirsch
- Pimenta e noz-moscada a gosto
- 1 dente de alho
- Pão francês
🔥 Modo de Preparo
Esfregue o dente de alho descascado na parte interna de um recipiente de barro. Junte o
queijo cortado em fatias finas e molhe com o vinho. Tempere a gosto com a pimenta e a
noz-moscada e deixe levantar fervura. Mexa rapidamente por uns sete minutos. Quando o
queijo começar a derreter, acrescente o amido de milho diluído em um pouquinho de vinho. Mexa
bem e adicione o conhaque ou o Kirsch. Cozinhe por mais um minuto, mexendo. Leve à mesa
sobre o réchaud apropriado e acompanhe de cubinhos de pão francês. Obs.: Réchaud é um
utensílio, tipo fogareiro, que serve para manter o alimento quente. Você pode
encontrá-lo em vários tipos de materiais, em lojas que vendam utensílios domésticos.
