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Receita do caderno

Fondue com Presunto

Ingredientes: 1 fatia de 150 gramas de presunto cozido 3 colher sopa de manteiga 2 xícara chá de leite 400 gramas de queijo tipo suíço Sal a gosto 4 ovos

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Cortar o queijo em cubinhos. Colocar em uma vasilha, cobrir com o leite e deixar descansar
  2. por umas 3 horas. Em um recipiente de barro, derreter a manteiga. Juntar o queijo e metade
  3. do leite. Colocar o recipiente em banho-maria e derreter o queijo, mexendo sempre. Quando
  4. começar a ficar cremoso, adicionar as gemas (uma de cada vez). Temperar com sal. Colocar
  5. o recipiente sobre um réchaud apropriado para fondue e levar à mesa. Servir com o
  6. presunto cortado em cubinhos.

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