Receita do caderno
Fondue de Café com Licor
Ingredientes: 225 gramas de chocolate puro, em barra 3 colheres de chá de café solúvel 155 ml de creme de leite sem soro, batido 3 colheres de sopa de licor...
★ 4.6 (539 votos)PreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Para fazer os suspiros, pré-aqueça o forno a 110 graus. Forre 2 ou 3 assadeiras com
- papel manteiga. Bata as claras em ponto de neve firme e acrescente metade do açúcar;
- bata novamente, até que fique firme. Então, adicione o açúcar restante, delicadamente.
- Coloque 30 porções de merengue nas assadeiras, com o auxílio de uma colher. Grude
- algumas lascas de amêndoas em cada suspiro e leve para assar até que todos estejam secos
- e firmes. Desligue o forno e deixe-os esfriar ali mesmo. Só então remova-os do papel
- manteiga. Para fazer o fondue, quebre o chocolate ou corte-o em pedaços e coloque na
- panela de fondue. Adicione o café, o creme de leite e aqueça lentamente, sempre mexendo,
- até que o chocolate derreta. Junte o licor e bata para misturar bem. Mantenha a panela
- sobre o queimador acesso. Sirva o fondue com os suspiros de amêndoas e frutas frescas.
