Receita do caderno

Fondue de Filé

Ingredientes: 1 quilo de filé mignon cru e limpo óleo para fritar molhos diversos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

1 quilo de filé mignon cru e limpoóleo para fritarmolhos diversos

Vamos cozinhar

Cortar a carne em cubinhos. Distribuir, em molheiras ou tigelinhas próprias, diversas
qualidades de molho. O fogareiro aceso ficará no centro da mesa. Espetar no garfo
próprio 2 ou 3 pedacinhos de carne, mergulhar no óleo bem quente e deixar fritar até
ficarem mais ou menos corados. Introduzir no molho preferido e colocar no prato.
Acompanhamento:
Molho de maionese, molho de hortelã, molho de alho, molho vinagrete, molho rosê.

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