Fondue de Genebra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de queijo tipo gruyère cortado em fatias finas
- 200 gramas de queijo ementhal cortado em fatias finas
- 1 colher de sopa de fécula de batata ou farinha de trigo
- 1/4 de xícara de kirsch ou conhaque (opcional)
- 1 e 1/3 de xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho descascado
- Sal e noz-moscada a gosto
🔥 Modo de Preparo
Esfregue o dente de alho uma panela de fondue. Acrescente os queijos, cubra com o vinho,
junte a fécula, o limão e misture vigorosamente sobre fogo baixo. Quando estiver uma
massa homogênea, deixe ferver por 4 minutos em fogo forte e acrescente o kirsch. Antes de
levar à mesa, tempere com o sal e a noz-moscada. Sirva com cubinhos de pão italiano ou
florzinhas de couve-flor cruas.
