Receita do caderno

Fondue de Genebra

Ingredientes: 400 gramas de queijo tipo gruyère cortado em fatias finas 200 gramas de queijo ementhal cortado em fatias finas 1 colher de sopa de fécula de...

★ 3.9 (861 votos)

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Ir para a receita ↓

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 8 separados

400 gramas de queijo tipo gruyère cortado em fatias finas200 gramas de queijo ementhal cortado em fatias finas1 colher de sopa de fécula de batata ou farinha de trigo1/4 de xícara de kirsch ou conhaque (opcional)1 e 1/3 de xícara de vinho branco seco1 colher de sopa de suco de limão1 dente de alho descascadoSal e noz-moscada a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Esfregue o dente de alho uma panela de fondue. Acrescente os queijos, cubra com o vinho,
junte a fécula, o limão e misture vigorosamente sobre fogo baixo. Quando estiver uma
massa homogênea, deixe ferver por 4 minutos em fogo forte e acrescente o kirsch. Antes de
levar à mesa, tempere com o sal e a noz-moscada. Sirva com cubinhos de pão italiano ou
florzinhas de couve-flor cruas.

Como ficou a sua receita?

Avalie de 1 a 5 estrelas.