Fondue de Queijo com Curry
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1 dente de alho, cortado ao meio
- 155 ml de vinho branco seco
- 1 colher de chá de suco de limão
- 2 colheres de chá de curry em pasta
- 250 gramas de queijo Gruyère, ralado
- 185 gramas de queijo tipo Cheddar, ralado
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de xerez seco
- Pão macio, tipo Nan (indiano), cortado em pedaços, para servir
🔥 Modo de Preparo
Esfregue o dente de alho cortado na parte interna da panela de fondue. Coloque o vinho, o
suco de limão e aqueça lentamente, até que comece a borbulhar. Reduza para fogo baixo.
Acrescente o curry em pasta e em seguida os queijos ralados, aos poucos, mexendo com uma
colher. Continue mexendo, até que os queijos derretam. Em uma tigela, dissolva bem o
amido de milho no xerez. Junte ao creme de queijos da panela. Sempre mexendo, deixe a
mistura cozinhar por mais 2 ou 3 minutos, até que engrosse e fique homogênea. Não deixe
o fondue ferver. Sirva com pedaços de pão.
