Receita do caderno
Fondue de Queijo com Pimenta-Verde e Cogumelos
Ingredientes: 200 gramas de queijo gruyère ralado 500 gramas de queijo raclette ralado 1 colher sopa de échalote picada (tipo de cebola francesa) 30 gramas de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Esfregue as metades de alho nas laterais e no fundo da panela de fondue. Derreta a
- manteiga, refogue a échalote com a pimenta-verde, flambe com o conhaque e refogue por
- cima os cogumelos. Regue com o vinho, deixe ferver e derreta os queijos. Misture, em um
- copinho, o kirsch com a fécula de batata. Despeje sobre o queijo e volte ao fogo para
- engrossar. Se precisar, tempere com a pimenta-do-reino.
