Receita do caderno

Fondue Iscas Bourguignonne

Ingredientes: 300 gramas de lombo de porco 300 gramas de peito de frango ou sobre coxas desossadas 2 xícaras de gordura de coco ou óleo 1 dente de alho Para...

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Ingredientes

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300 gramas de lombo de porco300 gramas de peito de frango ou sobre coxas desossadas2 xícaras de gordura de coco ou óleo1 dente de alhoPara empanar:1 ovo levemente batidofarinha de rosca1 pitada de sal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Passar o alho no fundo e nos lados da panela. Cortar a carne em iscas finas, temperar à
gosto e empanar. Aquecer o óleo na panela de fondue sobre o fogareiro, mantendo a chama
do mesmo alta, pelo tempo aproximado de 8 minutos. Espetar as iscas e levar ao óleo
quente deixando fritar até o ponto desejado. Acompanhar com molhos especiais para fondue.

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