Fondue Neuchâtel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de suco de limão coado
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 1 pitada de pimenta do reino branca moída
- 300ml de vinho branco seco
- 425 gramas de queijo gruyère picado
- 200 gramas de queijo emmental ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de kirsch, gin ou vodka
🔥 Modo de Preparo
Esfregue o dente de alho amassado na panela de fondue. Em outra panela, leve o vinho e o
suco de limão ao fogo até reduzir um pouco. Vá acrescentando os queijos aos poucos
mexendo sempre até derreter. Junte o kirsch com o amido de milho à mistura; mexa por 2
minutos. Tempere com pimenta e noz moscada. Transfira a mistura para a panela de fondue e
sirva. Serve de 4 a 6 pessoas. Coloque cerca de 250 gramas de pão francês dormido, ou
pão Italiano para cada pessoa.
