Receita do caderno

Fondue Suíço

Ingredientes: 900 gramas de queijo emmenthal ou queijo tipo suíço, cortado em pedacinhos ou ralado grosso 1/4 de xícara de kirsch (aguardente de cereja)...

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Ingredientes

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900 gramas de queijo emmenthal ou queijo tipo suíço, cortado em pedacinhos ou ralado grosso1/4 de xícara de kirsch (aguardente de cereja)Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto1 xícara de vinho branco seco1 dente de alho picado1 dente de alho picado

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa panela, coloque o queijo, o vinho e o alho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Deixe cozinhar por 4 minutos, contando a partir do momento em que se formar a mistura.
Adicione o kirsch, tempere com pimenta e noz-moscada. Transfira a mistura para uma panela
de fondue e acenda a espiriteira. Sirva logo com quadradinhos de pão francês ou
italiano.

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