Foundue de Queijo Fontina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de queijo tipo fontina
- 2 colheres de sopa de parmesão
- 1 e 1/2 xícaras de leite
- pimenta-do-reino
- noz-moscada
- 4 gemas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Rale o queijo no ralador (lado grosso). Coloque o leite para ferver na panela para fondue
e acrescente o queijo. Cozinhe misturando sem parar, até que o queijo esteja derretido.
Coloque as gemas em uma tigela e bata levemente. Acrescente um pouco da mistura de queijo
às gemas e misturar bem. Despeje esta mistura na panelinha com o creme de queijos, leve
ao fogo novamente e mexa até engrossar. Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e
pitada de sal, se necessário. Sirva no aparelho para fondue, acompanhado de cubos de
baguete amanhecidos.
