Receita do caderno

Foundue de Queijo Fontina

Name: Foundue de Queijo Fontina
Ingredients: 200 gramas de queijo tipo fontina; 2 colheres de sopa de parmesão; 1 e 1/2 xícaras de leite; pimenta-do-reino; noz-moscada; 4 gemas; sal

Ingredientes: 200 gramas de queijo tipo fontina 2 colheres de sopa de parmesão 1 e 1/2 xícaras de leite pimenta-do-reino noz-moscada 4 gemas sal

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Rale o queijo no ralador (lado grosso). Coloque o leite para ferver na panela para fondue
e acrescente o queijo. Cozinhe misturando sem parar, até que o queijo esteja derretido.
Coloque as gemas em uma tigela e bata levemente. Acrescente um pouco da mistura de queijo
às gemas e misturar bem. Despeje esta mistura na panelinha com o creme de queijos, leve
ao fogo novamente e mexa até engrossar. Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e
pitada de sal, se necessário. Sirva no aparelho para fondue, acompanhado de cubos de
baguete amanhecidos.

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