Fraldinha ao Forno

Modo de preparo

1. Limpar a fraldinha retirando o excesso de gordura e nervinhos. Fazer pequenos furos na carne e introduzir pedacinhos de bacon. Temperar com o alho, sal, pimenta, azeite, cheiro-verde e o vinho. Deixar na geladeira por umas duas horas para pegar bem o tempero. Numa assadeira colocar toda a cebola em rodelas fazendo uma caminha, espalhar por cima o pimentão, e deitar a carne por cima. Coar o tempero, misturar apenas o líquido que restou com o shoyu e o suco de laranja, e jogar por cima da carne. Cobrir a assadeira com papel alumínio e levar ao forno quente pré-aquecido por 30 minutos. Retirar o papel alumínio e retornar a carne ao forno por mais 30 minutos para dourar (pode virar a carne na metade do tempo). Estando assada retirar a carne do molho e fatiar arrumando depois em uma travessa. Colocar o molho em uma panela, levar ao fogo, e acrescentar a maisena dissolvida no leite e o creme de leite. Mexer com uma colher de pau até engrossar e estar bem quente. Colocar esse molho em cima da carne e servir com arroz branco.
2. Rendimento: 10 porções