Receita do caderno

Fraldinha ao Vinho Branco

Ingredientes: 1 quilo de fraldinha num pedaço só, limpa de todas as gorduras e nervuras Para a marinada: 1 xícara de chá de vinho branco seco 1 colher de...

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Ingredientes

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1 quilo de fraldinha num pedaço só, limpa de todas as gorduras e nervurasPara a marinada:1 xícara de chá de vinho branco seco1 colher de (café) de pimenta-do-reino moída na hora1 colher de sopa de molho ingles1 xícara de chá de águasal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Num recipiente de plástico ou numa travessa refratária ou de vidro, misture todos os ingredientes da marinada e mergulhe nele a peça de fraldinha totalmente limpa. Deixe no mínimo durante 2 horas. Asse na grelha pré-aquecida, com fogo moderado, a uma distância de 30cm da brasa durante 15 minutos de cada lado. Sirva com farofa de passas e pure de mandioquinha.

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