Receita do caderno

Fraldinha Assada Servida com Alho no Azeite

Ingredientes: 1 fraldinha média 4 colher sopa de azeite de oliva 2 colher sopa de sal grosso dentes de 1 cabeça de alho cortados em lâmina

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

0 de 4 separados

1 fraldinha média4 colher sopa de azeite de oliva2 colher sopa de sal grossodentes de 1 cabeça de alho cortados em lâmina

Vamos cozinhar

Preaquecer o forno à temperatura alta (250ºC). Retirar as aparas da carne, lave, secar e
espalhar o sal grosso de maneira uniforme. Colocar numa assadeira, com a gordura voltada
para baixo e levar ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Retirar do forno e deixar
descansar por 5 minutos. Levar ao fogo uma frigideira com os dentes de alho e o azeite de
oliva. Fritar, mexendo de vez em quando, até dourar. Retirar do fogo. Eliminar o excesso
de sal da fraldinha, cortar em fatias e distribuir nos pratos. Regar com o alho frito no
azeite de oliva.

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