Fraldinha na Cachaça com Purê de Batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- Carne:
- 1 pedaço de fraldinha
- 1 colher de (sobremesa) de colorau
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho assado
- 1 xícara de cachaça
- 5 tomates assados
- 1 pimentão assado
- 2 cebolas assadas
- 1 folha de louro
- Purê:
- 2 xícaras de batata espremida
- 1 1/2 xícara de queijo minas padrão
- 1/2 xícara de queijo gruyere
- 1 xícara de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Carne:
Numa panela de pressão, colocar o óleo e dourar a carne. Colocar o colorau e os legumes. Adicionar a cachaça e flambar. Acrescentar água quente até quase cobrir e cozinhar até ficar macia. Tirar a carne e bater o molho no liquidificador.
Purê de batata:
Misturar a batata e o creme até ficar homogêneo. Acrescentar os queijos e mexer bem até ficar bem puxa puxa. Servir quente, pois, quando estiver esfriando, irá endurecer.
Rendimento: 4 porções
