Frango à Brasileira Cremoso com Leite de Coco Fácil
"Prepare um delicioso Frango à Brasileira cremoso com leite de coco e dendê. Uma receita fácil e autêntica para surpreender a família. Perfeito com arroz branco!"
🛒 Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 frango inteiro (aprox. 1,5 kg), cortado em pedaços
- 100 ml de leite de coco
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 1 pimentão verde médio, cortado em rodelas
- 1 tomate médio, cortado em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha fresca picada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1/2 litro de água
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite de dendê e o óleo em fogo médio.
2. Adicione os pedaços de frango e doure-os por todos os lados até ficarem levemente caramelizados. Retire o frango da panela e reserve.
3. Na mesma panela, adicione a cebola em rodelas, o pimentão e o tomate. Refogue por cerca de 5 minutos, raspando o fundo da panela para soltar os sabores.
4. Junte o alho picado e a salsinha, refogando por mais 1 minuto até perfumar.
5. Retorne o frango à panela. Adicione 1/2 litro de água, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
6. Incorpore o leite de coco, mexendo delicadamente. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
7. Cozinhe com a panela semi-tampada por aproximadamente 45 minutos, ou até que o frango esteja macio e o molho tenha encorpado. Se necessário, adicione um pouco mais de água quente durante o cozimento.
8. Retire do fogo e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.
