Frango à Chinesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 frango grande (1 e 1/2 a 2 quilos)
- 2 cenouras
- 1 cebola média
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- temperos verdes
- 1 folha de salsão
- Molho:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de caldo do frango
- 1 colher de (café) de sal
- 1 colher de chá de curry
- 3 colheres de sopa de vinho branco sêco
- 1 colher de (café) de páprika
- 1 lata de champignon
- 100 gramas de amêndoas
- 1 xícara de chá de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Numa panela coloque água até a metade e leve ao fogo; quando a água ferver, coloque
todos os ingredientes e deixe cozinhar até o frango ficar macio; retire, deixe esfriar;
reserve o caldo e tire as peles, os ossos e corte o frango em pedaços.
Molho:
Numa panela coloque a manteiga, deixe derreter, coloque a farinha de trigo, mexa bem
coloque o caldo do frango, tire do fogo, coloque o sal, o curry, o vinho branco, a
páprika, os champignons cortadinhos e as amêndoas sem cascas, pe· ladas, picadas e
torradas. Misture tudo muito bem, leve ao fogo e coloque o creme de leite e o frango
cortado em pedaços. Deixe no fogo só para esquentar. Sirva o frango acompanhado de arroz
feito com caldo de frango.
