Frango à francesa da mamãe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de margarina
- 1 copo de água de preferência quente para agilizar o cozimento
- 1 quilo de peito de frango cozido em água e sal e desfiado
- 1/2 copo de extrato de tomate (mais ou menos)
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de milho verde com a água
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 pimentão verde picadinho
- 1 copo de requeijão (200 g)
- 1 cebola grande picada
🔥 Modo de Preparo
Após cozinhar e desfiar todo o peito, aquecer a panela e derreter a margarina e juntar a
cebola e dourar bem. Em seguida, juntar os tomates, o pimentão e refogar. Adicionar o
extrato, a água com o caldo de galinha dissolvido e deixar cozinhar até reduzir bem o
caldo, não pode ficar aguado. Enquanto isso, em uma travessa espalhar no fundo o creme de
leite, e estando pronto o refogado de frango por cima. Pegar a lata de milho e bater com a
água no liquidificador só para quebrar um pouco, não triturar todo e espalhar por cima
do frango e por último espalhar o requeijão as colheradas. Levar ao forno bem quente
180º graus até que o requeijão esteja todo derretido e incorporado. Sirva com arroz
branco e batata palha e se preferir um vinho branco.
