Frango à fricassé
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara (café) de vinho branco
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 colher de suco de limão
- temperos comuns
- 1 frango novo
- pimenta
- manteiga
- 3 gemas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar um frango e picar em pedaços. Colocar no fogo uma panela com azeite, acrescentar cebola, alho, sal e pimenta. Juntar água e deixar cozinhar. Quando o frango estiver cozido, retirar os pedaços e coar o caldo. Engrossar o caldo com 3 gemas, juntar o limão e o vinho e, se ainda não tiver engrossado, juntar a farinha de trigo.
