Receita do caderno
Frango à fricassé
Ingredientes: 1 xícara (café) de vinho branco 1 colher de farinha de trigo 1 colher de suco de limão temperos comuns 1 frango novo pimenta manteiga 3 gemas sal
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar um frango e picar em pedaços. Colocar no fogo uma panela com azeite, acrescentar cebola, alho, sal e pimenta. Juntar água e deixar cozinhar. Quando o frango estiver cozido, retirar os pedaços e coar o caldo. Engrossar o caldo com 3 gemas, juntar o limão e o vinho e, se ainda não tiver engrossado, juntar a farinha de trigo.
