Frango à Luis XV
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 2 frangos novos
- 4 cenouras cortadas ao meio
- 1 e 1/2 copo de vinho branco
- 100 gramas de toucinho
- 150 gramas de presunto
- 750 gramas de salsicha
- 200 gramas de água
- 2 cebolas picadinhas
- 1 repolho bem tenro
- sal
🔥 Modo de Preparo
Preparar e temperar os frangos. Refogar com as cenouras, cebolas e o toucinho cortado emtiras. Quando estiverem bem dourados, juntar o sal, a água e o vinho. Tampar a panela edeixar cozinhar em fogo brando, até ficarem bem tenrinhos. A parte, em uma outra panela,cozinhar o repolho inteiro, com o presunto e as salsichas. Quando o repolho estivercozido, cortar bem fino. Cortar o presunto em tamanho regular. Arrumar no prato daseguinte maneira: os frangos, cortados pelas juntas, no meio, rodeados pelo repolho,misturado ao presunto, e, por sua vez, rodeado pelas salsichas.
