Receita do caderno
Frango à milanesa
Ingredientes: 1 frango pimenta do reino farinha de rosca cebola alho limão louro ovos sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar o frango e partir em pedaços. Temperar com limão, sal, cebola, alho, pimenta doreino, louro, pimenta, e cobrir com cheiro verde. Deixar ficar algum tempo neste molho.Levar uma caçarola ao fogo com óleo e juntar o frango com o molho, mas sem refogar.Tampar a panela e cozinhar o frango com o bafo. Não deixar cozinhar demais. Depois defrio, bater os pedaços com o batedor de carne e passar, um a um, na farinha de rosca, noovo e na farinha de rosca novamente. Fritar em óleo bem quente e servir sobre folhas dealface.
