Receita do caderno
Frango à moda da Provence
Ingredientes: 1 frango 1 copo de azeite fino 1/2 quilo de cebola 1/2 quilo de tomate pimenta do reino 1 pé de aipo sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar e lavar bem o frango. Levar para fritar em uma caçarola grande no azeite bemquente. Depois de bem dourado o frango, juntar as cebolas, cortadas em pedaços, ostomates, sem pele e sem semente e o aipo cortado em pedaços (depois de ter ficado 1/2 horade molho). Acrescentar o sal e a pimenta. Tampar a panela e abaixar o fogo, até o frangoficar bem macio. Servir acompanhado de legumes diversos, passados na manteiga.
