Frango à parmegiana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1/3 xícara chá de vinagre
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- 1 quilo da coxinha da assa
- 2 folhas de louro
- Suco de 1 limão
- Para empanar:
- 500 gramas de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 2 ovos
- Molho:
- 1 colher chá de tempero pronto
- 1/2 colher (café) de açúcar
- 3 colher sopa de óleo
- 1/2 xícara chá de água
- 300 gramas de mussarela ralada para polvilhar
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 1/2 tablete de caldo de galinha
🔥 Modo de Preparo
Dissolver o caldo de galinha no vinagre e no limão e temperar as coxinhas, juntar as
folhas de louro e deixar por, 15 minutos no tempero. Passar no ovo levar mente batido e na
farinha de rosca, fazer isso 2 vezes e fritar o óleo não pode estar muito quente. Deixar
ficar bem douradinha e reservar.
Molho:
Em uma panela colocar o óleo, o tempero, o extrato de tomate, o açúcar, a água e o
caldo de galinha e deixar cozinhar por, 5 minutos. Colocar o molho por cima das coxinhas,
polvilhar o queijo. Sirva quente.
