Frango à Passarinho Crocante com Curry: Sabor Exótico e Fácil!
"Descubra a receita perfeita de Frango à Passarinho com Curry! Crocante por fora, suculento por dentro e com um toque exótico. Prepare em minutos e surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 1 kg de frango, cortado em pedaços pequenos
- 120 ml de óleo vegetal (ou 1/2 xícara)
- 240 ml de vinagre de álcool ou branco (ou 1 xícara)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 dente de alho grande, amassado
- 1 dente de alho grande, cortado em fatias finas
🔥 Modo de Preparo
1. Preparar o Frango: Lave bem os pedaços de frango com o vinagre. Escorra completamente e passe em água corrente para remover o excesso de vinagre. Seque cuidadosamente com papel-toalha.
2. Temperar: Em uma tigela, tempere o frango seco com o sal, a pimenta-do-reino, o curry e o alho amassado. Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados. Reserve por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.
3. Fritar o Frango: Em uma frigideira grande e funda, aqueça o óleo em fogo alto. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pedaços de frango (se necessário, frite em levas para não superlotar a frigideira e garantir que dourem por igual).
4. Dourar: Frite o frango por aproximadamente 20 minutos, virando ocasionalmente, até que esteja bem dourado e cozido por todos os lados.
5. Adicionar o Alho Fatiado: Nos últimos minutos de fritura, adicione as fatias de alho à frigideira e doure-as ligeiramente, tomando cuidado para não queimar.
6. Servir: Retire o frango e as fatias de alho da frigideira com uma escumadeira, escorrendo o excesso de óleo. Transfira para uma travessa e sirva imediatamente.
