Frango à Passarinho Crocante: Receita Fácil e Saborosa
"Aprenda a fazer o autêntico Frango à Passarinho crocante e suculento! Uma receita clássica brasileira, perfeita para petiscar ou acompanhar suas refeições. Fácil e delicioso!"
🛒 Ingredientes
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg), cortado em pedaços pequenos
- 3 cubos de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de água fervente
- 4 dentes de alho, picados finamente
- 1/2 xícara (chá) de salsa fresca, picada
- Óleo vegetal para fritar (quantidade suficiente)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela pequena, dissolva os 3 cubos de caldo de galinha em 2 colheres (sopa) de água fervente.
2. Em uma tigela grande, tempere os pedaços de frango com o caldo de galinha dissolvido. Misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos.
3. Deixe o frango marinar por, no mínimo, 2 horas na geladeira para absorver bem o sabor. Se possível, deixe por mais tempo ou de um dia para o outro.
4. Em uma panela funda ou frigideira grande, aqueça bastante óleo vegetal em fogo médio-alto. O óleo deve ser suficiente para cobrir os pedaços de frango.
5. Frite o frango em levas, sem sobrecarregar a panela, até que esteja bem dourado e cozido por todos os lados. Isso pode levar cerca de 15-20 minutos por leva.
6. Retire os pedaços de frango fritos e escorra-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
7. Em uma frigideira pequena, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo (pode ser o mesmo óleo da fritura, se estiver limpo) e doure o alho picado. Tenha cuidado para não queimar.
8. Espalhe o alho frito sobre o frango já escorrido e polvilhe generosamente com a salsa picada. Sirva imediatamente.
