Receita do caderno
Frango à Passarinho Crocante: Receita Fácil e Saborosa
Aprenda a fazer o autêntico Frango à Passarinho crocante e suculento! Uma receita clássica brasileira, perfeita para petiscar ou acompanhar suas refeições. Fácil e delicioso!
★ 4.6 (374 votos)Preparo15 min
Cozimento25 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
0 de 6 separados
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, dissolva os 3 cubos de caldo de galinha em 2 colheres (sopa) de água fervente.
- Em uma tigela grande, tempere os pedaços de frango com o caldo de galinha dissolvido. Misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos.
- Deixe o frango marinar por, no mínimo, 2 horas na geladeira para absorver bem o sabor. Se possível, deixe por mais tempo ou de um dia para o outro.
- Em uma panela funda ou frigideira grande, aqueça bastante óleo vegetal em fogo médio-alto. O óleo deve ser suficiente para cobrir os pedaços de frango.
- Frite o frango em levas, sem sobrecarregar a panela, até que esteja bem dourado e cozido por todos os lados. Isso pode levar cerca de 15-20 minutos por leva.
- Retire os pedaços de frango fritos e escorra-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Em uma frigideira pequena, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo (pode ser o mesmo óleo da fritura, se estiver limpo) e doure o alho picado. Tenha cuidado para não queimar.
- Espalhe o alho frito sobre o frango já escorrido e polvilhe generosamente com a salsa picada. Sirva imediatamente.
