Frango à primavera
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 colherinha de fécula de batatas
- 1/2 quilo de ervilhas frescas
- azeite ou manteiga
- 1/2 quilo de vagens
- 6 cenouras
- 1 frango
- 6 xuxús
- 1 cebola
- 4 tomates
- palmitos
- pimentões
🔥 Modo de Preparo
Limpar o frango e cortar pelas juntas. Dourar em 1 colher de azeite e 3 colheres de manteiga. Quando o frango estiver dourado, juntar 1 cenoura e 1 cebola picada. Juntar, também, uma concha de caldo e deixar cozinhar de 25 a 30 minutos. Cozinhar as cenouras restantes, cortar em pedaços e passar na manteiga quente. Tirar a pele dos tomates, e retirar as sementes e cortar em pedacinhos. Cortar os pimentões em rodelas, misturar na panela em que cozinhou o frango, os tomates restantes. Cortar depois o frango em pedacinhos, ponha-o num prato e enfeitar com as verduras já cozidas e passadas na manteiga. Cobrir o frango, com um pouco de molho coado e engrossado com a fécula de batata. O molho restante, é servido à parte, numa molheira.
