Receita do caderno
Frango à Romana
Ingredientes: 1 frango 50 gramas de presunto cru 1 quilo de tomates 20 gramas de banha 70 gramas de vinho branco 5 gramas de coentro 1 dente de alho Sal e...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpe bem o frango, corte-o em pedaços, lave e seque num pano. Leve ao fogo uma panela
- com a banha, o presunto cortado em tìras e, logo que começar a fritar, junte o frango,
- tempere com sal e pimenta-do-reino e, quando a carne estiver bem alourada, junte o alho
- socado, o coentro e o vinho branco. Logo que o vinho tiver evaporado, junte os tomates sem
- peles e sem sementes e cortados em pedaços. Deixe cozinhar em fogo vivó durante 20
- minutos e sirva bem quente. O molho deve ficar bastante grosso. escuro e pouco abundante.
