Frango à Romana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 frango
- 50 gramas de presunto cru
- 1 quilo de tomates
- 20 gramas de banha
- 70 gramas de vinho branco
- 5 gramas de coentro
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Limpe bem o frango, corte-o em pedaços, lave e seque num pano. Leve ao fogo uma panela
com a banha, o presunto cortado em tìras e, logo que começar a fritar, junte o frango,
tempere com sal e pimenta-do-reino e, quando a carne estiver bem alourada, junte o alho
socado, o coentro e o vinho branco. Logo que o vinho tiver evaporado, junte os tomates sem
peles e sem sementes e cortados em pedaços. Deixe cozinhar em fogo vivó durante 20
minutos e sirva bem quente. O molho deve ficar bastante grosso. escuro e pouco abundante.
